マルンガイ(モリンガ)を使った美味しいレシピを紹介します!

・マルンガイ「モリンガ」を使ったレシピを紹介していきます。

レストラン紹介

丸太小屋レストラン シーブリーズ
◆ペットと一緒にお食事の出来る、丸太小屋レストラン シーブリーズさんをご紹介いたします。毎月2回ライブも開催するアクティブなお店です。九十九里海岸のほぼ中央に位置する蓮沼海浜公園展望台の直ぐ隣に位置している、丸太小屋(ログハウス風)のレストランです。最近マルンガイのメニューを追加して、新たな話題が増えております。またオーナーの小川さんは、マルンガイの種を蒔き発芽して大喜びです。比較的店内は冬でも暖かい構造で2階まで吹き抜けの店内に来年は、マルンガイの花が開花するのを期待し楽しんでおります。


2日で10Cm以上成長とか!



注意:以下のレシピーは上記レストラン紹介とは無関係です!


アジアンカレー

【例】
◆カレーの香辛料にマルンガイの根のパウダーが入っており、最後に乾燥マルンガイン葉を一枝・・・美味しいアジアンカレーの出来上がりです。
一般家庭では、通常のカレーを作る際に、お肉を炒める際、マルンガイを大さじ2杯程度振りかけ・一緒に炒めます!その後は従来どおりの作り方でOKです。
美味しいアジアン風カレーが出来上がります。
マルンガイの抗酸化作用でお肉の脂分が制限されヘルシーに食べられます。

タイ・フィリピン風カレー

【例】
◆鶏肉と野菜そしてココナツミルクをふんだんに使ったミルキーなカレーです。お肉を炒める際乾燥マルンガイを大さじ2〜3杯振りかけ作りますと、一層美味しく召し上がれます。



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